紐約的奢華飯店很多，會被計程車司機直接叫成「城堡」的只有一間。The Plaza 站在第五大道與中央公園南路的路口，1907 年開幕，綠色的孟莎屋頂是刻意漆成中央公園樹葉的顏色。今天它是一棟一半飯店、一半私人公寓的建築：282 間客房，181 戶住宅。
這篇一頁走一個地方，從第五大道那幾階石階走到 Palm Court 的彩繪玻璃天井。每頁最後多半有一段「怎麼安排比較好」，但這間飯店真正的價值不在待辦清單，在於它讓你有理由在大廳多站五分鐘。共十三頁，約十七分鐘。
最後一頁有一張可以勾選的體驗清單，十二件事。多數是為了看到、摸到、走進某個一百多年前就在那裡的東西。第 3、7、11 項不用花錢，而且多數住客不知道。慢慢勾，不用趕。
01 · 基本資料
一棟樓，三個入口，兩種身分
The Plaza 有三個地面入口，分屬三種人。第五大道那一側是飯店大門，中央公園南路那一側自 2008 年起改成私人住宅的入口，58 街 1 號則通往地下商店街。這件事決定了你抵達的第一分鐘會不會走錯門，也決定了這棟樓給人的整體感受。
| 定位 | Fairmont 經營的獨立地標酒店，隸屬雅高（Accor）體系。同時是美國國家歷史地標（1986），外觀 1969 年、部分室內 2005 年獲紐約市地標指定 |
|---|---|
| 開幕 | 1907 年 10 月 1 日。現址上的第一代 Plaza 建於 1890 年，1905 年拆除重建 |
| 建築 | Henry Janeway Hardenbergh 設計的法國文藝復興城堡式建築，地上 18 層、約 76.8 公尺。1919 至 1921 年由 Warren and Wetmore 增建 58 街側翼 |
| 規模 | 282 間客房與套房（含 102 間套房），以及 181 戶私人公寓。全盛時期曾超過 800 間房 |
| 業主 | 卡達國營的 Katara Hospitality，2018 年取得全部產權。Fairmont 自 2005 年起經營管理 |
| 地址 | 768 Fifth Avenue, New York, NY 10019。住宅入口為 One Central Park South，商店入口為 1 W 58th Street |
| 電話 | +1 212 759 3000（也就是 212-PLZ-3000）或 +1 888 850 0909 |
| 入住 / 退房 | 入住 15:00，退房 12:00。提早入住無法保證，建議事先告知抵達時間 |
| 交通 | 地鐵 N、R、W 線 Fifth Avenue–59th Street 站的出入口就設在飯店基座，走路一分鐘。57 街站約四分鐘。甘迺迪機場約 21 公里，拉瓜地亞機場約 8.5 公里 |
| 停車 | 代客泊車每晚 110 美元，停車場在館外，不可中途進出。大型車加收 15 美元。館內設電動車充電 |
飯店大門面對的是普立茲噴泉。那一側正式的地址叫 Grand Army Plaza，飯店的名字就是從這個廣場來的。1907 年開幕時這裡是一片露天的「香檳陽台」，1921 年才改成現在這個六根托斯坎柱撐起來的門廊。走上石階、穿過旋轉門，你進的是 Fifth Avenue 大廳。
要注意的是石階。第五大道入口有幾階台階，帶嬰兒車或行李多的時候會有點吃力，門房不一定每次都會主動過來。無障礙的細節在第 9 頁。
- 抵達計程車直接說 Fifth Avenue entrance。中央公園南路那一側是住宅門，走過去要繞。
- 到紐約不必為這間飯店租車。代客泊車一晚 110 美元又不能進出，這一帶走路和地鐵都比開車愉快得多。
- 先寫信訂房後告知抵達時間，並說明你希望的樓層與朝向，理由見第 3 頁。
02 · 大廳與公共空間
一條走廊，串起整棟樓的一百年
Hardenbergh 在 1907 年的設計裡放了一條主走廊，把 58 街、Grand Army Plaza 與中央公園南路三個大廳連起來，繞著位於正中央的 Palm Court 走一圈。這條走廊今天還在，而且它是這棟樓最好逛、也最不花錢的東西。
| Fifth Avenue 大廳 | 1921 年增建時成為新的主大廳，占用原本 Plaza Restaurant 的位置。U 形夾層、馬賽克地板、水晶吊燈。今天的接待櫃檯與電梯都在這裡 |
|---|---|
| Central Park South 門廳 | 1907 年的原始主大廳，法國大理石牆面、鎏金銅柱頭、石膏格子天花。2008 年起改為住宅住戶專用 |
| 主走廊 | 馬賽克地板、石膏格子天花、大理石柱與青銅柱頭。繞 Palm Court 的南、東、北三側 |
| Oak Bar | 都鐸復興式，1945 年裝上三幅 Everett Shinn 壁畫，畫的是 1907 年的這個街區。目前不對外營業，作為活動空間 |
| Oak Room | 1907 年的男士酒吧，德國文藝復興式，橡木牆、巴伐利亞城堡壁畫、二十呎高天花板與一盞掛滿葡萄的吊燈。2011 年結束餐廳營業，現為私人活動場地 |
| Grand Ballroom | 1929 年 Schultze & Weaver 的新古典設計，白金配色。卡波提 1966 年那場 Black and White Ball 就在這裡 |
| Terrace Room | Warren and Wetmore 1921 年作品，室內做了三層階地，由 John B. Smeraldi 繪製裝飾。現為活動空間 |
這些房間大多不對散客開放。Oak Room、Oak Bar、Edwardian Room、Terrace Room、Grand Ballroom 今天全部是私人活動場地，沒有婚禮或會議的時候門是關的。你能自由走的，是那條主走廊與兩個大廳。這聽起來像壞消息，但走廊本身的規格就足夠：1907 年這棟樓一口氣訂了 1,650 盞水晶吊燈，還下了當時史上最大一筆鍍金餐具訂單。
03 · 客房
房間很大，但公園景不在你這一側
先把最重要的一件事講清楚：2008 年改建之後，面中央公園的北側與面第五大道的東側大多變成了私人公寓，282 間飯店客房集中在建築的南側。所以官網對入門房型的描述寫的是「中庭或市景」，不是公園景。這是產權切割留下的結果，照實寫而已。
| 房數 | 282 間，其中 102 間為套房 |
|---|---|
| 樓層分配 | 4 到 10 樓（館內編號 3 到 9 樓）是 130 間純短租客房；11 到 21 樓（編號 10 到 20 樓）是 152 間產權式 condo-hotel 客房，屋主一年最多自用四個月，其餘時間放出來當飯店房賣 |
| 樓層編號 | 採歐洲式：地面層之上那一層叫 1 樓。所以電梯上的數字比你以為的少一層 |
| 入門面積 | Plaza King 起跳約 475 平方呎（約 44 平方公尺），在紐約算非常寬敞 |
| Deluxe 級距 | Deluxe King 與 Deluxe Two Queens 各約 550 平方呎（約 51 平方公尺）。Deluxe Two Queens 面 58 街。第三方訂房頁標示的樓層區間為 5 到 19 樓 |
| Grand Luxe | 開放式格局，含起居區與 butler's pantry 備餐間 |
| Terrace Room King | 附私人露台，露台面向內部中庭花園 |
| 套房 | Junior Suite 約 700 平方呎；Edwardian Suite 位於 11 到 19 樓，約為一般客房的兩倍；Legacy Suites 如 Pulitzer Fifth Avenue Suite 與 Carnegie Partial Park View Suite 各約 1,000 平方呎；20 樓 Penthouse 約 1,500 平方呎，Grand Penthouse 約 2,100 平方呎 |
| 房內 | 路易十五風格家具、水晶吊燈、鎏金床頭板、iPad 控制房內環境與服務、Chromecast 串流、迷你吧、PressReader 電子報章雜誌。每層樓設有管家，完整的管家服務提供給套房房客 |
| 服務 | 一天兩次房務整理，含夜床服務。24 小時客房餐飲 |
需要公園景的話，路徑很明確：Carnegie Partial Park View Suite 寫的是部分公園景，Grand Penthouse 與部分頂層房型才有完整的公園視野。想省事的話，Terrace Room King 是另一種答案，它給你一個對著中庭花園的私人露台，在曼哈頓中城這是很難得的東西。
- 訂房時先決定你要的是空間還是視野。要空間，Deluxe 就夠；要公園，直接看 Carnegie 或頂層。
- 訂房後寫一封信註明希望的樓層與朝向，白紙黑字比現場口頭有效。
- 進房後抬頭看天花板高度與那盞吊燈，再低頭看浴室地板的馬賽克。這兩處是照片拍不太出來的。
04 · 浴室與備品
浴缸加獨立淋浴，每一間房都有
紐約的老飯店很常出現「只有淋浴沒有浴缸」這種讓人失望的配置，The Plaza 剛好相反。從最基本的 Plaza King 開始，每一間客房都是浴缸加獨立淋浴間，兩個都給。這是這棟樓最實在、也最少被寫到的優點。
| 配置 | 浴缸與獨立淋浴間分離。套房另有客用化妝室 |
|---|---|
| 地面 | 鑲嵌式「earth stone」馬賽克，圖樣為 The Plaza 專屬設計 |
| 檯面 | 手工整塊白色大理石檯面。套房為雙檯面 |
| 五金 | Sherle Wagner 24K 鍍金龍頭與配件 |
| 無障礙房 | 數間，門寬足供輪椅通行、浴室設扶手。其中兩間為無門檻淋浴，沒有浴缸，詳見第 9 頁 |
| 可借用 | 輪椅、加高馬桶座、浴缸夾式扶手、夜燈、防滑墊 |
| 其他 | 浴袍、拖鞋、吹風機、保險箱。當日送洗、燙衣與隔夜擦鞋，一週七天 |
備品品牌官方沒有統一公告，實際供應會隨檔期調整，訂房前不必為這件事下判斷。倒是有一項住客反覆提到的小東西：房內會附泡澡用的浴鹽。既然浴缸是標配，這一項就不是裝飾。
05 · 餐飲
Palm Court：一天三個梯次的彩繪玻璃天井
Palm Court 在整棟樓的正中央，前身是 1907 年的茶室，設計參考的是倫敦 Carlton Hotel 的同名空間。頭頂那片彩繪玻璃天井在 1940 年代為了裝冷氣被拆掉，2000 年代那場改建又把它裝了回去。這是全紐約最有名的下午茶，也是最需要提早規劃的一頓。
| 位置 | 地面層正中央，主走廊繞著它的三面走 |
|---|---|
| 下午茶 | 11:00–16:00，梯次制。第一梯 11:00 / 11:15 / 11:30，第二梯 13:15 / 13:30 / 13:45，第三梯 15:30 / 15:45 / 16:00 |
| 晚間 | 17:00–22:00 供應輕食與調酒，22:00–23:30 只供酒水 |
| 菜單 | Manhattan Tea 與 Signature Tea 兩種基本選擇，Signature 用龍蝦、魚子醬、鵝肝等食材且隨季節更換。另有 Grand Imperial Tea（雙人份，含魚子醬與頂級香檳）與兒童專屬的 Eloise Tea（12 歲以下） |
| 價位 | 入門的 Manhattan Tea 約每人 99 美元起。Signature Tea 是季節限定的升級版，價格隨檔期浮動（近期資料落在每人 120 至 155 美元之間，例如耶誕檔約 155 美元）。Grand Imperial Tea 約雙人 595 至 599 美元，兒童 Eloise Tea 約 80 至 118 美元。價格逐年調整、季節款每檔不同，訂位時請以官網當期菜單為準 |
| 飲品 | 法國 Palais des Thés 茶品，約二十五款單品與調和茶。香檳另計。可改點咖啡 |
| 特殊需求 | 提供無麩質、純素、素食菜單。請於七十二小時前告知 |
| 服裝 | 官方有 Style Guide，明示衣著不夠得體者可能被婉拒入場 |
| 取消 | 可於三日前取消。七十二小時內取消或未到，每人收取 75 美元 |
| 訂位 | OpenTable、電話 +1 212 546 5300、或 palmcourt@fairmont.com |
房間本身值得單獨看一眼
2014 年那次翻修由建築師 Thierry Despont 與主廚 Geoffrey Zakarian 主導，把一座橢圓形的大理石鑲銅酒吧放進房間正中央，四棵棕櫚樹圍著它。這是這個房間開業一百多年以來第一次有吧檯。西牆前立著四尊 Pottier & Stymus 雕的女像柱，代表四季，她們比酒吧早了一百零七年。
1907 年開幕幾週後，女演員 Mrs Patrick Campbell 在這個房間裡點了一根菸，引發的爭議反而把飯店的知名度推上去。1909 年這裡已經天天塞滿超過三百五十人的容量上限。有些房間的個性是後來養出來的，這一間從第一年就定型了。
- 訂位時三個梯次挑第一梯。11 點那一輪點心是當天第一批，房間也最安靜。
- 十二月耶誕檔期一位難求，建議提早一至兩個月。同期非住客進入大廳需要有訂位。
- 帶小孩直接點 Eloise Tea，花生醬三明治與棉花糖是給他們的，不是給你的。
- 下午四點後茶結束、房間換成調酒模式。想安靜喝茶就不要訂最後一梯。
06 · 餐飲
The Champagne Bar：從六點半到十一點的同一個房間
The Champagne Bar 緊鄰 Fifth Avenue 大廳與門廳，窗外就是第五大道與普立茲噴泉。它的營業時間橫跨一整天，早上是早餐，晚上是香檳與魚子醬。對住客來說最實用的一件事是：這裡是吃早餐的地方，而且六點半就開。
| 位置 | 地面層，緊鄰 Fifth Avenue 大廳與門廳，面第五大道與普立茲噴泉 |
|---|---|
| 時間 | 每日 6:30–23:00。輕食供應到 22:00，調酒到 23:00 |
| 早餐 | 單點式。麵包糕點、輕食、特調咖啡。Palm Court 也供應早餐，客房餐飲同樣可選 |
| 晚間 | 香檳、葡萄酒、魚子醬與各式小點 |
| 兒童 | 有 Eloise 專屬的早餐與全日菜單 |
| 訂位 | 建議訂位但非必要，OpenTable 或 +1 212 546 5304 |
| 客房餐飲 | 24 小時。住客提到的招牌是那份冰淇淋聖代 |
它的前身是這棟樓最貴的十張桌子
1907 年開幕時，這個位置是一座露天的「Champagne Porch」香檳陽台，面對 Grand Army Plaza，只有十張桌子，一頓飯要價五十到五百美元。常客包括 Diamond Jim Brady 與當時的威爾斯親王。禁酒令開始後，總經理 Fred Sterry 在 1921 年把它整個拆掉，改成現在的大門廊。2014 年重新做成室內酒吧的時候，名字借了回來。
07 · 設施
四樓的水療、二樓的沙龍、地下的商店街
這棟樓的設施分散在三個高度，而且入口不只一個。健身房在四樓，藏在水療中心裡面，24 小時開放。沙龍在二樓，要從 58 街的商店入口進。商店街在地下，同一個入口。第一次來的人幾乎都會走錯一次。
| 111SKIN SPA/CLINIC | 4 樓。2025 年秋天進駐，取代原本的 Guerlain Spa。由整形外科醫師 Yannis Alexandrides 創立的品牌，走臨床科學路線的臉部與身體療程。每日 10:00–18:00。電話 +1 212 872 7200 |
|---|---|
| 健身房 | 4 樓，位於水療中心內部，24 小時開放。Technogym 器材，含有氧、重訓與自由重量。可透過禮賓部安排私人教練 |
| Fit Gear | 忘了帶運動裝備的話，可請飯店送運動服、鞋與含伸展帶的瑜伽墊到房間 |
| Blandi Hair Salon | 2 樓，經 58 街商店入口進入。週一 9:00–17:00、週二至週五 9:00–19:00、週六 9:00–18:30、週日休。電話 +1 212 970 7001 |
| The Plaza Boutique | 大廳層，每日 10:00–18:00。飯店自有商品與 Eloise 周邊 |
| 商店街入口 | 1 W 58th Street，位於第五與第六大道之間 |
| 沒有的東西 | 沒有游泳池。官網自己拿《小鬼當家 2》裡那一跳開玩笑，說明這裡從來沒有泳池 |
商店街上還剩下什麼
2010 年開幕的 Plaza Food Hall 已經結束營業，那一層現在是幾家小店：Assouline 的藝術書與蠟燭（每日 11:00–18:00）、Krigler 香水（週一至週五 11:00–19:00，週末 12:00–19:00）、Maurice Fine Jewelry（每日 10:00–19:00）、日本童裝品牌 Miki House（週一至週六 10:00–18:00，週日 12:00–18:00），以及用麝牛絨與駱馬毛做針織的加拿大品牌 Qiviuk（每日 10:00–18:00）。
Krigler 這一家值得停一下。它的香水只在自家精品店賣，別的地方買不到，所以那瓶東西帶回台灣就真的是別人沒有的。
08 · 費用與訂房
房價以外的那一欄，和三種訂法
美系飯店的帳單很少只有房價，The Plaza 也不例外。每晚 65 美元的 Urban Experience Fee 是固定的，代客泊車另計。這些金額全部照實列在下面，同時也把它換回來的東西列清楚，因為這兩件事要一起看才有意義。
| Urban Experience Fee | 每晚 65 美元加稅。內含每日 50 美元餐飲抵用（可用於 Palm Court、Champagne Bar 或客房餐飲）、50 美元水療抵用（需搭配 60 分鐘以上療程）、Chromecast 串流 |
|---|---|
| 代客泊車 | 每晚 110 美元，停車場在館外，不可中途進出。大型車加收 15 美元 |
| 吸菸 | 全館禁菸，違規最低收取 1,500 美元 |
| 下午茶取消 | 七十二小時內取消或未到，每人 75 美元 |
| 寵物 | 不另收費，見第 9 頁 |
| 房價區間 | Tripadvisor 依平均房價估算的標準房區間約每晚 1,221 至 2,174 美元，淡季與促銷期間第三方平台可見更低的數字 |
那 65 美元實際上換到什麼
每日 50 美元的餐飲抵用可以直接抵早餐或下午茶的一部分，水療抵用則綁在療程上，沒做療程就用不到。實際上，如果你本來就打算在館內吃一頓，這筆費用大部分會回到你的帳單上；如果你打算餐餐外食，它就是純粹的固定支出。這件事沒有標準答案，取決於你這趟怎麼過。
房車：一輛 Maybach，十個街區
飯店有一輛自用 Maybach，住客可免費搭乘，範圍是飯店周邊十個街區。週二至週六 10:00–20:00，先到先得，不接受預約。這一項不在任何禮遇清單上，也不在房價說明裡，但它一直都在。
三種訂法
| 直接訂 | 官網或 Fairmont。ALL Accor 會籍可累積點數與享會員折扣 |
|---|---|
| Virtuoso 顧問 | 抵達日升等（視供應狀況）、每人每日 60 美元早餐抵用（每房最多兩人，不累計）、住宿期間 100 美元館內抵用（適用 Palm Court、Champagne Bar、客房餐飲與水療）、提早入住與延後退房（視供應狀況）、免費 Wi-Fi |
| Accor Preferred by HERA | 雅高自己的顧問管道（前身為 Sofitel STEP）。The Plaza 在名單內，禮遇包含 100 美元水療抵用與提早入住、延後退房。Fora Travel 是這個計畫的成員 |
| 共通條件 | 兩種管道都不加價，房價與官網最佳彈性房價相同。禮遇內容逐年重簽，且部分項目註明「視供應狀況」，訂房前請與你的顧問逐項確認 |
- 訂房前先問清楚這一段期間走哪一個管道的禮遇比較厚，兩邊的條件每年會變。
- 住兩晚以上留意飯店自己的「第三晚免費」檔期，這類促銷通常仍可疊加顧問禮遇。
- 在館內50 美元餐飲抵用是每日發放、不累計，當天沒用就沒了。當天早餐用掉最省事。
- 要出門先問櫃檯 Maybach 有沒有空。十個街區之內，這比叫車快。
09 · 無障礙與寵物
石階、無門檻淋浴，與紐約第一間收狗的飯店
一棟 1907 年的地標建築要做無障礙，先天條件不算好。The Plaza 公開的資訊比多數同級飯店詳細，但有幾項要事先講一聲才能安排。這一頁把已知的整理出來，也把查不到的說清楚。
| 入口 | 第五大道主入口有石階。飯店未公開替代坡道的位置，抵達前建議直接向櫃檯確認動線 |
|---|---|
| 無障礙客房 | 數間。門寬足供輪椅通行，浴室設扶手 |
| 無門檻淋浴 | 其中兩間為 roll-in shower，這兩間沒有浴缸。需要無門檻淋浴又想泡澡的話，這兩件事在這裡是互斥的 |
| 可借用 | 輪椅、加高馬桶座、浴缸夾式扶手、夜燈、防滑墊 |
| 怎麼申請 | 訂房時直接註明，或致電 +1 212 759 3000、寫信到 plazareservation@fairmont.com |
| 查不到的 | 官方未公開輔聽設備、點字標示、無障礙房的實際樓層與間數。這幾項需要逐案詢問 |
| 電梯 | Fifth Avenue 大廳正對電梯廳。水療與健身房請搭櫃檯左手邊那組電梯上 4 樓 |
帶狗
The Plaza 是紐約第一間允許寵物入住的飯店，這個傳統一直留著。今天的政策是收所有體型的狗、不另外收費、每房最多兩隻，入住時簽一份損壞責任同意書。狗不能單獨留在房內。導盲犬與服務犬一律歡迎。飯店會準備食盆、水盆與狗床，這是 Fairmont 集團 Canine Ambassador 傳統的一部分。
唯一的例外在 18 樓：Eloise 套房不收寵物。按照書裡的設定，那個房間只有 Eloise 的巴哥犬 Weenie 有資格住。
- 訂房時把需求寫進訂單備註，不要等到現場。無障礙房數量有限。
- 抵達前行李多或帶嬰兒車的話，先致電確認第五大道入口的協助安排。
- 帶狗提前告知隻數與體型，並記得狗不能單獨留在房內，出門要一起。
10 · 網路資訊彙整
好在哪，扣分在哪
Tripadvisor 上 4.5 分、五千六百多則評論，紐約五百多間飯店裡排第十四。分項成績相當一致：位置 4.9、房間 4.6、清潔 4.7、睡眠品質 4.6、服務 4.4，唯一明顯偏低的是「值不值得」的 3.9。
重複出現的好評
- 位置。地鐵出口就在樓下，中央公園走六分鐘，MoMA 走六分鐘
- 房間尺度與大理石浴室，在紐約同價位裡屬於上段
- 公共空間的建築本身。有住客直接說「抱怨沒有景觀的人要記得，這棟樓的牆才是景觀」
- Palm Court 的服務。評論裡常有具名的服務生被反覆提到
- 記得名字。多位住客提到從門房到房務都會叫出他們的姓
- 慶生與紀念日的處理。香檳、花、手寫卡片的頻率相當高
- 升等實際發生。有住客拿到兩層樓的 Terrace Penthouse Suite
- 房車與禮賓部。禮賓部全員為 Les Clefs d'Or 金鑰匙
重複出現的扣分
- 價格與體驗的落差。這是最集中的一項，反映在 3.9 的分數上
- 走廊上的客房餐飲餐盤。有住客說講了兩次、將近二十四小時才被收走。這一項出現不只一次
- 走廊地毯有磨損脫線的情形
- 服務品質不穩。同一趟住宿裡遇到極好與明顯冷淡的員工，是很常見的敘述
- 大廳裡有大量非住客進來拍照，員工因此顯得戒備
- 第五大道入口的石階，帶嬰兒車時未必有人協助
- 下午茶被非住客詢問時，有服務生先回答「熱飲只供住客」而非先問是否為住客
- 水療空間有住客覺得偏舊。2025 年秋天才換成 111SKIN，這一項的評價還在變動中
11 · 周邊
這個路口，本身就是半天的行程
The Plaza 站在曼哈頓最好走的一個路口上。Tripadvisor 給這個地址的步行分數是滿分一百。半徑五百公尺內有一百五十個景點、兩百二十九家餐廳，而且不需要搭任何交通工具。
| 走路一分鐘 | 普立茲噴泉與 Grand Army Plaza，馬車的起點就在這裡 |
|---|---|
| 走路三分鐘 | Bergdorf Goodman、Apple 第五大道旗艦店、Tiffany、Chanel、Louis Vuitton |
| 走路六分鐘 | 中央公園的 The Pond 與 Hallett 自然保護區、MoMA 現代藝術博物館 |
| 走路十分鐘 | 卡內基音樂廳、中央公園動物園、Columbus Circle |
| 走路十五分鐘 | 洛克斐勒中心、聖派翠克大教堂、無線電城音樂廳 |
| 地鐵 | N、R、W 線 Fifth Avenue–59th Street 站出入口就在飯店基座。57 街站四分鐘 |
| 對街 | 通用汽車大樓（GM Building）在東邊，Park Lane Hotel 在西邊，Solow Building 與 Paris Theater 在南邊 |
同一個路口的其他選擇
這一帶是紐約奢華飯店密度最高的區塊之一，走路可及的範圍內有多家同級選項，各自解決不同的問題：想要真正的公園景就往中央公園南路上找，想要更安靜的房間可以往東 50 幾街走，想要新一點的硬體則往西看。The Plaza 賣的不是最新，是那棟樓本身。
如果你只是想進去看看而不打算住，最實際的方式是訂一頓下午茶或早餐。旺季期間飯店會限制沒有訂位的訪客進入大廳，但商店街的 58 街入口是開放的，那裡不需要訂位。
- 清晨從飯店走進中央公園繞 The Pond 一圈，回程買咖啡。這是這個地址最好用的一件事。
- 下午Bergdorf Goodman 走三分鐘，MoMA 走六分鐘。這兩個地方不必安排車。
- 不想外食50 美元餐飲抵用留給 Champagne Bar 的輕食，比訂餐廳省事。
12 · 不為人知
五件多數住客不知道的事
一、那幾階石階，與 1970 年 4 月 24 日
1970 年 4 月 24 日中午，時任中華民國行政院副院長的蔣經國到 The Plaza，出席遠東美國工商協進會的午宴演講。當時他是蔣介石屬意的接班人。飯店對街站著三十多位台灣獨立聯盟的示威者，那天下著雨。蔣經國的座車駛到第五大道入口，他下車、登上石階、走向旋轉門的那幾秒，混在人群裡的康乃爾大學社會系博士生黃文雄衝出開槍。身旁的警員及時把他持槍的手臂托高，子彈打在旋轉門上方的玻璃，蔣經國毫髮無傷，快步進了飯店。黃文雄被壓在地上時喊出那句後來被反覆引用的話：「Let me stand up like a Taiwanese!」他的妹婿鄭自才上前搶救，同樣當場被捕。
這就是台灣史上的「四二四事件」。兩人後來棄保逃亡，鄭自才 1972 年被引渡回美受審，黃文雄流亡到 1996 年才回到台灣。事件的歷史評價在台灣至今仍有不同看法，這篇不做評斷。要說的只是一件很具體的事：那幾階石階與那道旋轉門還在，你抵達的時候會走過去。寫這間飯店的文章有幾千篇，會提到這一段的極少。
二、綠屋頂的顏色是刻意調的
頂上三層藏在一片綠色的 Ludowici 陶瓦孟莎屋頂裡，兩個轉角塔樓的圓頂也是綠的。那個綠是刻意漆成中央公園樹葉的顏色，跟銅鏽的自然變色無關，好讓建築從公園那一側看過來能融進樹冠。1905 年做的決定，一百二十年後還在生效。
三、Eloise 的房間號碼是 1832
Kay Thompson 1955 年寫的《Eloise》，主角是一個住在 The Plaza「頂樓那間房」的六歲女孩，據說原型是 Thompson 的教女 Liza Minnelli。1960 年代飯店把 Eloise 的畫像掛進大廳，至今還在。今天真的有一間 Eloise 套房，門牌 1832，18 樓，Betsey Johnson 設計，約 625 平方呎，粉紅與黑色，斑馬紋地毯，床頭上方一排霓虹燈寫著她的名字，衣櫃裡掛滿澎裙與皇冠。
兩件事要先知道：週末入住最少兩晚，而且這間房不收寵物。至於窗景，官方合作的 Historic Hotels of America 頁面寫的是「內部中庭景」，部分媒體報導則寫看得到中央公園。資訊有出入，在意的話訂房前請直接向飯店確認。
四、旁邊那三幅畫，畫的是這棟樓落成那一年
Oak Bar 牆上掛著三幅 Everett Shinn 的壁畫，1945 年整修時委製，畫的是 1907 年這個街區的樣子。也就是說，站在那個房間裡看畫，你看的是這棟樓剛蓋好時，窗外真正的景色。1976 年 Westin 買下這間飯店時，這三幅畫不在交易範圍內，他們另外花了一百萬美元把畫買下來。Oak Bar 現在只作私人活動場地，有活動的時候才進得去。
五、「廣場協議」的廣場，就是這間飯店
1985 年 9 月 22 日，美國、日本、西德、法國、英國五國的財政首長在 The Plaza 開會，達成一份聯手讓美元對主要貨幣貶值的協議。這份協議以開會的地點命名，叫「Plaza Accord」，中文譯成「廣場協議」。很多人讀過這個詞，卻不知道那個「廣場」指的就是這棟樓。協議之後日圓大幅升值，日本後來那段資產泡沫的年代，經濟史上常把起點回溯到這場會。你在這裡喝下午茶的房間隔壁，開過一場改寫了一整個世代的會。
13 · 動線與結論
一晚怎麼過，和這座城堡留給誰
這間飯店的好東西大多在地面層，一個晚上足夠把它走透。不必趕。它最值得的部分是那些不用付錢也看得到的地方，而那些地方本來就不該用趕的。
- 15:00入住。走顧問管道的話，早餐與升等已經談好。踏上石階時記得低頭看一眼那幾階。
- 15:30進房先看窗外朝向，再抬頭看吊燈。放好行李就下樓。
- 16:00沿主走廊繞 Palm Court 一圈，找地板上那片 Plaza 標誌的磁磚。
- 17:00Champagne Bar，窗邊，看第五大道下班。
- 18:30走進中央公園繞 The Pond 一圈，回程正好天黑。
- 20:00出門吃飯，或用客房餐飲，記得那份冰淇淋聖代。
- 隔天 6:30Champagne Bar 開門，第五大道還沒醒。
- 退房前下樓走一趟 58 街的商店街，Krigler 的香水別處買不到。
適合
- 把「住進一棟建築」看得比「住進一間房」重要的人
- 要走路逛中城與中央公園的人。這個地址的步行分數是滿分
- 帶小孩、尤其是讀過 Eloise 的小孩。這裡整套都準備好了
- 帶狗旅行的人。不收費，而且是紐約第一間這麼做的飯店
- 手上有 Virtuoso 或 Accor Preferred 顧問管道的人
不適合
- 非要中央公園全景不可、又不打算訂到套房級距的人
- 要泳池的人。這裡沒有，從來沒有
- 對服務一致性要求很高的人。這棟樓每天要同時招呼住客與大量觀光客
- 喜歡安靜低調的抵達。第五大道那個門口永遠有人在拍照
1907 年開幕時，九成的房間租給長住客，這棟樓本來就是一個給人住下來的地方。2008 年改建之後，它又變回一半住宅。中間一百年它當過純飯店，換過八次以上的老闆，破產過，也被拍進幾十部電影。到底要不要住這一間，答案永遠在你這趟想要的是一個房間，還是一棟樓。
本文採用預期式敘述（你會遇到什麼）。設施、時段、房型與費用整理自飯店官網與 Fairmont 官方頁面、Virtuoso 與 Accor Preferred 顧問通路資料、紐約市地標保存委員會與美國國家公園署的指定文件，以及訂房平台評論。本人未曾入住此物件，文中不含第一手經驗描述。餐飲名稱、水療與沙龍品牌近年有變（Guerlain Spa、Warren-Tricomi、Todd English Food Hall 皆為舊名），下午茶價格逐年調整，顧問禮遇每年重簽，訂房前建議直接向飯店或你的顧問確認。