每天傍晚，在全球六十五間以上的瑞吉裡，會有一位工作人員舉起軍刀，把一瓶香檳的瓶口劈掉。沒有人點這瓶酒，這是瑞吉宣告一天結束的方式。這個品牌 1904 年從紐約第五大道的一間飯店起家，到 1997 年都還只有那一間；現在每一間館都有自己的招牌調酒，而那杯酒的原名，當年被飯店嫌太粗俗，連菜單都上不了。
十三頁，約三十五分鐘。先說不適合誰：只回飯店睡覺的人、習慣靠行政酒廊解決晚餐的人、覺得正式服務很累的人。第 5 頁拿峇里島瑞吉做了一次同日查價，算給你看透過顧問訂房，哪些數字會變、哪些不會。
最後一頁有一張可以勾選的清單，十二件在任何一間瑞吉都可以放心做的事。其中三件不用花錢；有一件是直接傳訊息給你的管家，至少有一間瑞吉已經讓每個房間都能用 WhatsApp 找管家。
01 · 先講結論
你付錢請了管家，就讓管家做事
瑞吉的房價，要你動用服務才賺得回來：管家、傍晚的開瓶儀式、酒吧。你付的錢買的不是房間，是你願意動用多少服務。只回飯店睡覺的人，同樣預算在其他奢華品牌通常能住到更多坪數。
| 起源 | 1904 年 9 月 4 日，John Jacob Astor IV 在紐約第五大道與 55 街口開設紐約瑞吉 |
|---|---|
| 定位 | 萬豪的「經典奢華」，與麗思卡爾頓、JW 萬豪同一級 |
| 規模 | 1997 年只有 1 間；2016 年 38 間；2024 年第 60 間；2026 年 4 月已超過 65 間 |
| 招牌 | 管家服務、傍晚開瓶儀式、每間館的在地版血腥瑪麗、以 Astor 母子命名的頂級套房 |
| 會員早餐 | 白金以上有（第 9 頁） |
| STARS 禮遇 | 每日雙人早餐；每次住宿一筆 US$100 館內抵用；專屬迎賓禮；管理層迎接與總經理字條；提早入住、延遲退房與升等皆視當天空房 |
- 訂房前算一下這趟會在飯店待幾小時。早餐後出門、半夜才回來，付的服務就閒置在那裡。
- 有會籍白金以上在瑞吉原本就有早餐，透過 STARS 多出的是抵用、迎賓禮與管理層歡迎。拿它跟你日期上的 Bonvoy 促銷比一比。
- 同城市用同幾晚查一次最近的麗思卡爾頓。第 5 頁說明為什麼「哪一間比較便宜」會隨目的地翻盤。
02 · 起源
一座湖、一個姪女，和每間房一支電話
John Jacob Astor IV 在第五大道蓋了一棟樓，卻還沒想好名字。他到阿第倫達克山區探親時，姪女指著湖面建議：就用這座湖的名字吧。上聖瑞吉湖（Upper St. Regis Lake）的名字，又來自 17 世紀的法國耶穌會士 Jean-François Régis；一篇飯店史專欄還補了一句，說他以款待旅人聞名。
| 1904 | 9 月 4 日開幕。一篇飯店史專欄把開幕寫成 1905 年，1904 年則是動工年份。 |
|---|---|
| 1912 | John Jacob Astor IV 隨鐵達尼號罹難，20 歲的兒子 Vincent 繼承飯店 |
| 1927 | Vincent Astor 賣掉飯店 |
| 1935 | 他在法拍會上以 US$509 萬買回來 |
| 1937 | 超過 250 間房裝上冷氣，沿用原本的通風管道 |
他的母親 Caroline Astor 是鍍金時代紐約社交圈的領袖。品牌把傍晚儀式與午夜晚宴，都定位成向她的宴會致敬，這也是很多瑞吉的頂級套房，名字掛著她和兒子的原因。
03 · 品牌怎麼長大
當了 93 年的單一飯店，才變成品牌
瑞吉一生大部分的時間，都只是一棟樓。1997 年 Starwood 買下 ITT Sheraton，紐約瑞吉是隨之而來、唯一掛著這個名字的飯店。隔一年，Starwood 才把它做成品牌。
| 1997 | Starwood 收購 ITT Sheraton；紐約瑞吉是唯一一間瑞吉 |
|---|---|
| 1998 | St. Regis Hotels & Resorts 品牌成立 |
| 2000 | 以北京與上海進入亞太 |
| 2016 | 萬豪接手 Starwood；瑞吉 38 間，其中 15 間在亞太 |
| 2024 | 上海外灘瑞吉開幕，全球第 60 間 |
| 2026 年 4 月 | 超過 65 間，每一間都有自己的血腥瑪麗 |
亞太佔 15 間這個數字，解釋了今天的地圖。從台灣出發，短程飛行內就有好幾間瑞吉，所以第 12 頁把重點放在亞洲。
還有一個會讓人搞混的小插曲：底特律的 Hotel Saint Regis 在 1966 年開幕，跟萬豪毫無關係，名字卻一直沿用到今天。一種解釋是時機：它開幕時，紐約瑞吉還只是另一座城市裡的一間飯店，品牌化是三十多年後的事。
04 · 招牌調酒
一杯名字太粗俗、只好改名的調酒
瑞吉對血腥瑪麗的起源有一套官方說法。把相關年份排在一起，會看到一個稍微不同的故事，而且比官方版本有趣。
有三個細節對不上。品牌把這杯酒放在 1934 年的 King Cole Bar，但 Wikipedia 上的飯店沿革寫 King Cole Room 在 1935 年 10 月才開幕。另有說法指出，Petiot 早在 1920 年代初期就在巴黎調過這杯酒。改名的人，一說是飯店，一說是 Vincent Astor 本人。所有版本唯一一致的，是那位調酒師。
| 原始名稱 | Red Snapper，至今仍是 King Cole Bar 的招牌 |
|---|---|
| 看過的價格 | King Cole Bar 一杯 US$30，出自 Boston Globe 2026 年 4 月的報導（未註明造訪日期） |
| 各館版本 | 曼谷 Siam Mary、大阪 Shogun Mary、北京 Great Wall Bloody Mary（加中國皮爾森啤酒）、阿布達比 Desert Snapper（加薩塔香料）、佛羅倫斯 Bloody Brunello（加渣釀白蘭地）、雅加達 Batavia Mary、伊斯坦堡 Misty Mary（上桌時冒乾冰煙霧） |
| 唯一例外 | 科威特瑞吉不賣酒，所以沒有自己的版本 |
| 馬約卡島 | Mardavall 瑞吉用烤過的 padrón 小青椒裝飾它的 Pepper Snapper，一年約賣出 500 杯 |
點一杯本館版本，是走進這個品牌最便宜的方式，就算你住在別間飯店也行。順便問調酒師這杯酒為什麼叫這個名字，多數人都準備好了故事。
05 · 房價與通路
同一趟峇里島，三條報價
2026 年 10 月 14 日在 Fora Advisor Portal 查價：12 月 13 日至 16 日住 3 晚，兩大人一房。這組日期能訂到的最便宜房型，是 92 平方公尺、花園景的 St. Regis Suite。
| 顧問通路 STARS | 每晚平均 US$550；3 晚含稅與服務費 US$1,996.50。含每日雙人早餐，另加每次住宿 US$100 抵用。到店付款 |
|---|---|
| 一般價 | 每晚平均 US$549 起（Portal 顯示），無 STARS 禮遇 |
| Bonvoy 會員價 | 每晚平均 US$564 起（Portal 顯示） |
| 稅與服務費 | 由 STARS 總價推算，約為房價的 21% |
Fora Advisor Portal，2026 年 10 月 14 日查價；入住 2026 年 12 月 13 日、退房 12 月 16 日；兩大人一房；美金為系統顯示金額。房價每天變動。
住瑞吉，還是隔壁的麗思卡爾頓？
判斷只需要一行：瑞吉每晚多出的價差，要小於「只有瑞吉給你的東西」的價值。一位 2025 年底入住的評論者發現，努沙杜瓦的麗思卡爾頓常在每晚 US$300 左右，約為瑞吉的一半。拿上面的 US$550 來算，未稅價差約每晚 US$250。
| 付現，無會籍 | 除非房價含早，兩邊都沒有早餐。瑞吉要賺回全部價差 |
|---|---|
| 付現，白金直訂 | 瑞吉有雙人早餐，麗思卡爾頓不給會員早餐。價差扣掉一份雙人早餐 |
| 付現，兩邊都走 STARS | 兩邊都有雙人早餐與 US$100。全部價差回到桌上，只能靠海灘、Spa 與管家賺回來 |
換個目的地，答案會翻盤。2024 年一篇馬爾地夫的比較指出，Vommuli 瑞吉起價約每晚 US$1,500，麗思卡爾頓約 US$1,800，那裡瑞吉反而比較便宜。上面峇里島麗思卡爾頓的價格來自評論，並非同日查價。
- 同幾晚瑞吉與最近的麗思卡爾頓用同一組日期查價。你是白金以上、價差又小於兩份早餐，光看數字瑞吉就勝出。
- 只住一晚US$100 抵用沒用完就沒了。抵達當天就拿去訂晚餐或 Spa。
- 入住時問清楚抵用能用在哪裡，每間館認定的範圍不同。
06 · 管家服務
住客與顧問眼中的管家
Astor 在 1904 年就把管家服務帶進紐約瑞吉，到今天仍是品牌招牌。住客的經驗分成兩派：被照顧得很好的，和被晾在一邊的。兩邊並排看，模式就很清楚。
有用的時候
- 一位 Fora 顧問 2026 年 5 月住峇里島瑞吉時腳受傷。管家安排車送這位顧問去附近的醫院；回來時，輪椅已經在等，床上放了一隻泰迪熊。管家也幫忙安排外送洗衣，還在套房裡辦了一場私人香檳儀式
- 另一位顧問 2026 年 10 月實地考察時記下：峇里島瑞吉每個房間都能用 WhatsApp 找管家
- 一篇紐約旗艦館的讀者評論計了時：每次呼叫，大約一分鐘內回電；燙好的襯衫，法式袖口摺好並用夾子固定
- 一位記者入住紐約瑞吉前懷疑管家能加多少分，離開時改觀，建議人生至少奢侈一次
沒用的時候
- 同一位作者兩邊都遇過。2017 年在紐約瑞吉，One Mile at a Time 的作者一入住就有管家來自我介紹、說明服務；到了香港瑞吉，管家從頭到尾沒出現，只有按下電話上的管家鍵才有回應
- 多倫多一位身體不適的住客，抱怨多次呼叫管家都回應緩慢
| 峇里島的範圍 | 隨時可要求咖啡與茶；可要求打包與拆行李；每人每天免費燙兩件衣物（飯店優惠條款） |
|---|---|
| 小費 | 一位康乃爾大學的餐旅學者受訪時表示，瑞吉管家不期待小費，但好服務給小費永遠受歡迎 |
- 入住一小時內給管家三個固定需求：每天早上幾點送咖啡或茶、哪幾件要燙、要不要幫忙拆行李。不交代，很多管家整趟都不會打來。
- 辦入住時問清楚怎麼聯絡管家（電話鍵、WhatsApp，或兩者都可以），以及每天免費燙幾件。
- 遇到狀況行李沒到、要買藥、想訂一間客滿的餐廳。這些才是看出管家本事的時候。
07 · 儀式
四個儀式，哪些要排進行程
品牌的說法是，Astor 從 1904 年起每晚都讓人劈開一瓶香檳，標記白天轉入夜晚。今天每間館都有自己的版本，連同另外三個儀式，各有各的時刻表。
| 傍晚開瓶 | 用軍刀劈開香檳。多倫多是下午 5 點在 Astor Lounge；峇里島每天在 St. Regis Bar。免費觀賞 |
|---|---|
| 血腥瑪麗 | 每間館的在地版本（第 4 頁） |
| 下午茶 | 多倫多只在週末供應，並有茶侍。各館供應日不同 |
| 午夜晚宴 | 向 Caroline Astor 深夜晚宴致敬的活動，多倫多在 LOUIX LOUIS 舉行 |
| 開瓶課程 | 北美的瑞吉推出私人開瓶課，對住客與當地人開放 |
08 · 餐飲與酒吧
把傍晚排在酒吧
萬豪常客習慣把傍晚安排在行政酒廊。在瑞吉，社交中心是酒吧，有沒有行政酒廊則要逐館確認。
| 旗艦酒吧 | 紐約 King Cole Bar 在 2024 年 1 月至 9 月翻新，並在 2025 年 Global Tastemakers Awards 被評為全美第一的飯店酒吧 |
|---|---|
| 那幅壁畫 | Maxfield Parrish 的〈Old King Cole〉，寬約 30 英尺，由 John Jacob Astor IV 委託畫給他的 Knickerbocker 飯店，酬勞 US$5,000。Parrish 是貴格會家庭出身，原本不太願意替酒吧作畫 |
| 何時、怎麼來的 | 一說畫於 1906 年、1932 年移到瑞吉；另一說 1909 年委託、1935 年才移入，中間還在 Racquet Club 待過。2007 年修復花了超過 US$10 萬 |
| 早餐 | 白金以上含早餐。2019 年一篇評論估算紐約旗艦館的會員早餐每天約 US$93；數字已舊，但看得出份量 |
| 餐廳 | 各館差異最大。依 Fora 顧問 2026 年 10 月的考察紀錄，峇里島瑞吉有 6 間餐廳；Mardavall 瑞吉有米其林星級的 Es Fum |
| 行政酒廊 | 僅部分館設置，訂房前確認 |
09 · 會員權益
萬豪會籍在瑞吉拿得到什麼
瑞吉是萬豪奢華品牌中，白金以上會員享有免費早餐的品牌之一。麗思卡爾頓與 EDITION 不提供會員早餐，很多人到櫃檯才發現。
| 會員早餐 | 白金以上有 |
|---|---|
| 升等 | 視房況；房間數少，熱門日子機會有限 |
| 延遲退房 | 依 Bonvoy 規則，度假村可能有例外 |
| 行政酒廊 | 僅部分館 |
| STARS 訂房 | 累積點數與住宿晚數，也計入促銷 |
STARS 禮遇會疊加在會員禮遇之上。白金會員透過 STARS 訂房，會員權益照舊，再加上 US$100 抵用、迎賓禮與管理層歡迎；唯一重疊的是早餐。
萬豪有兩個奢華品牌不在這套規則內：寶格麗與麗思卡爾頓珍藏系列不參加 Bonvoy 的會員禮遇。另外，中文讀者常把兩個名字搞混：瑞吉是 St. Regis，屬萬豪；麗晶是 Regent，屬洲際集團 IHG，點數與會籍完全分開。
10 · 各館差異
招牌保證了什麼，又把什麼留給各館
品牌標準涵蓋服務與儀式。建築的年份、哪些房間翻新過、餐廳的水準，各館不同，有時連同一間館裡的房間都不一樣。
一位 Fora 顧問 2026 年 10 月實地考察峇里島瑞吉時，被升等到泳池別墅套房，結果房間的問題多到飯店把這位顧問換到海濱別墅，紀錄裡形容那間別墅非常精彩。紀錄也描述這是一間維護良好的老館，有些房間翻新了、有些還沒有，所以這位顧問現在都替客人指定翻新過的房間。同一份紀錄說這裡的海灘是峇里島最好的一段，飯店的海濱別墅也是全島唯一能直接走上沙灘的別墅。
住過很多間瑞吉的人，對品牌在哪裡表現最好意見分歧。一位資深住客在 One Mile at a Time 論壇表示，自己在美國與歐洲以外的瑞吉體驗較好，尤其是中東與亞洲，並形容芝加哥瑞吉像一間不錯的 Westin。澳洲飛行常客論壇上，有人覺得新加坡瑞吉有點高傲，另一位則認為瑞吉在亞洲與美國各館的服務與風格都很一致。
- 訂房前先查開幕或最近一次翻新的年份，再只看最近 12 個月的評論。
- 升等時舊翼的大房間可能是降級。接受前先問這間房有沒有翻新過。
- 城市或度假村度假村的管家比較有發揮空間；城市館的管家比較接近商務助理。
11 · 同級對手
瑞吉對上麗思卡爾頓、柏悅與華爾道夫
兩個萬豪品牌的正面對決，評論結果互相矛盾，這是這一頁最有參考價值的發現。
| 瑞吉 | 萬豪。老紐約社交圈、儀式感。白金以上有會員早餐 |
|---|---|
| 麗思卡爾頓 | 萬豪。溫暖經典，度假村規模常較大；部分館有 Club 酒廊。無會員早餐 |
| 柏悅 | 凱悅。安靜、住宅感、重設計。最高等級環球客有早餐（以現行條款為準） |
| 華爾道夫 | 希爾頓，也是 Astor 故事的另一半（第 2 頁）。宏偉地標建築。會員早餐規則依地區不同 |
在峇里島努沙杜瓦，一位評論者認為瑞吉的海灘、Spa 與服務較好，麗思卡爾頓則勝在自助早餐、印尼餐廳與價格。在馬爾地夫，2024 年一篇比較卻認為麗思卡爾頓的服務比較有溫度，瑞吉顯得較制式；瑞吉的浮潛較好，麗思卡爾頓的海水較平靜，適合帶小孩。
另一篇更全面的比較指出，美國的麗思卡爾頓遠多於瑞吉，當時是 43 間對 11 間，而麗思卡爾頓通常在規模、園區與親子設施上勝出。
12 · 亞洲與訂房
亞洲的瑞吉，與三種訂法
台灣目前沒有瑞吉，但從台灣出發，短程飛行內就有不少選擇。下表各館之後會連到單館文章；最後一欄是到了酒吧該點什麼。
| 大阪 | 城市館。2010 年在御堂筋開幕，日本第一間瑞吉。房間數在開幕報導為 160 間，2007 年的公告為 159 間。本館調酒：Shogun Mary |
|---|---|
| 曼谷 | 城市館。泰國第一間瑞吉，2011 年開幕。本館調酒：Siam Mary |
| 北京 | 城市館。2000 年品牌進入亞太的兩間之一。本館調酒：Great Wall Bloody Mary |
| 上海外灘 | 城市館。2024 年開幕，品牌全球第 60 間 |
| 峇里島 | 度假村，努沙杜瓦。同日查價見第 5 頁，顧問紀錄見第 10 頁 |
| 馬爾地夫 Vommuli | 度假村，達魯環礁。與麗思卡爾頓的比較見第 11 頁 |
三種訂法
- 點數，你自己訂：兌換比現金划算時，用萬豪 App 訂。點數房透過顧問沒有任何好處。
- 付現，官網直訂：你日期上的 Bonvoy 促銷比 STARS 禮遇更划算時。
- 付現，透過 STARS 顧問：沒有會籍，或你在意 US$100 抵用與迎賓安排時。
坦白說一件事：我以 Fora 顧問身分幫人訂飯店，透過顧問的訂房，飯店會付我佣金。所以這張清單的第一種訂法是點數、由你自己訂。
- 先看點數先查兌換價。比現金划算，就自己訂，這張清單其他的可以跳過。
- 付現的話把日期傳給我，我會先把三種訂法都比過一次再讓你決定。
13 · 第一天與清單
住進任何一間瑞吉的第一天，與這個品牌留給誰
各館時刻不同。下面的順序在多數館都行得通，因為固定的錨點是傍晚的開瓶儀式。
- 辦入住問四件事：開瓶儀式幾點、下午茶哪幾天、STARS 抵用能用在哪裡、怎麼聯絡管家。
- 一小時內交代管家早上的咖啡、要燙的衣服、要不要拆行李。
- 下午當天有供應的話，去吃下午茶。
- 傍晚到酒吧看開瓶儀式，點一杯本館版血腥瑪麗，問它叫什麼名字。
- 隔天早上咖啡在你指定的時間送到。房價或會籍含早餐的話，雙人早餐。
適合
- 這趟是紀念日、蜜月或生日的短程出國，被照顧本身就是目的之一
- 你會用管家：燙衣服、打包、訂位，或處理突發狀況
- 傍晚在飯店酒吧喝一杯，是你旅行的一部分
- 你是白金以上或透過 STARS 訂房，希望早餐抵掉一部分房價
不太適合
- 早餐後出門、半夜才回來，房間只用來睡覺
- 你要的是設計感與夜生活，W 或 EDITION 更對味
- 你習慣靠行政酒廊解決晚餐
- 正式的服務會讓你不自在；有人入住紐約瑞吉前就擔心會太拘謹
本文採用預期式敘述（「你會遇到什麼」）。文中不含第一手入住描述。STARS 禮遇取自 Fora Advisor Portal 的 Marriott STARS 計畫頁；峇里島瑞吉的房價、優惠條款與兩則顧問評論取自同一個 Portal，皆為 2026 年 10 月 14 日讀取。房價條件為 2026 年 12 月 13 日至 16 日、兩大人一房，金額為系統顯示的美金。
資料來源：Wikipedia（紐約瑞吉）；eTurboNews 飯店史專欄；View from the Wing（瑞吉品牌沿革與底特律同名飯店）；Untapped New York 與 Boston Globe 2026 年 4 月報導（King Cole 壁畫、各館血腥瑪麗）；TOP HOTEL NEWS（第 60 間）；blogTO 與 Glory（多倫多瑞吉）；Journal des Palaces（開瓶課程、上海外灘開幕）；Harper's Bazaar Arabia（Mardavall 瑞吉）；Yahoo（各館血腥瑪麗）；Bend Bulletin、Take Risks Be Happy、One Mile at a Time、Turning Left For Less、Wanderlog、Australian Frequent Flyer、Frequent Miler（住客經驗）；Luxury Travel Diary（與麗思卡爾頓的比較）；Prince of Travel、Live From A Lounge（STARS 與會員早餐）；Business Traveller、Hotel Executive（大阪瑞吉）；Khaosod English（曼谷瑞吉）。
資訊有出入、請自行確認的項目：開幕年份（1904 或 1905）、血腥瑪麗最早出現的年份與地點、King Cole Room 的開幕時間、壁畫的繪製與移入年份、大阪瑞吉的房間數、特定目的地瑞吉與麗思卡爾頓誰比較便宜、各館有無行政酒廊、度假村的延遲退房例外。第 5 頁峇里島麗思卡爾頓的價格來自 2025 年的評論，並非同日查價。文中圖片取自 Fora Advisor Portal 的飯店官方相簿，已獲授權使用，非作者拍攝。